かがわ物産館 栗林庵のオンラインショップです。香川の特産品・銘菓を全国へお届け!

注目ワード:

MENU

かがわ物産館 栗林庵 オンラインショップ

MENU

島の光 黒帯は全体の5%程度しか生産されない特級品です。
【小豆島手延素麺協同組合】島の光 黒帯 和紙袋250g

商品番号 223-6-3

手延素麺生産地として四百年の歴史を存する小豆島。特に当組合ブランド商品「島の光」は天日干し、ゴマ油使用、頑固なまでの熟成によるこだわり製法により、美味しいことでユーザーより賞賛を頂いており、当組合も自負しております。昔の文献では「色白く細くして美味なり。他国の産と異にして最よし」と残っております。

島の光 黒帯は全体の5%程度しか生産されない特級品です。厳寒期の冬至から2月までに仕込み時期が定められ、目利きに厳しい審査に合格した島の光にだけ巻かれます。寒の水で練り上げた強いコシと喉ごしのよい島の光黒帯をお試しください。

小分け袋(レジ袋)について
小分け袋(レジ袋)は有料となっております。小分け袋(レジ袋)をご希望の方は別途ご注文ください。
・紙袋をご希望の場合はこちら
・ビニール袋をご希望の場合はこちら

包装 (必須)
¥ 486 税込
[ 5 ポイント進呈 ]
名称 手延べそうめん
原材料名 小麦粉(国内製造)、食塩、ごま油
内容量 250g
賞味期限 製造から1080日
これぞ小豆島の「そうめん」という「そうめん」です。まさに夏場の定番「島の光」の特級品です。

小豆島手延べ半生オリーヴそうめんの特長

1本ずつ丁寧に延ばしながら、乾燥させた素麺を超音波加湿器を使って再び生麺に加工し、1袋ずつ手作業で袋に詰めています。
2009年のモンドセレクション金賞を受賞しました。

商品の歴史

瀬戸内の自然に抱かれた小豆島で、開幕以前の慶長3年(1598年)から400年の伝統に支えられた独特の製法で作られています。
小豆島池田村の島民が伊勢参りの帰りに、三輪に立ち寄った際に、製造技術を学び、小豆島に持ち帰ったのが始まりです。当時は小豆島内で良質な小麦・瀬戸内の塩、名水百選の「湯船の水」胡麻の栽培があり、瀬戸内の気候(澄んだ寒風、雨が少なく天日干しに最適)等必要条件が満たされていたとの事です。
幕末の頃より、醤油・石・塩と小豆島の名産に名を連ね「色白く細くして味美なり」と誉め称えられ、その伝統を頑なにまで、守り続けて来ている小豆島「島の光」のそうめん。
また、素麺は鎌倉時代、室町時代は宮内や寺社内で高級食品として扱われていたそうです。

小豆島手延素麺協同組合のこだわり

瀬戸内の自然に共生した技で、温度・湿度・塩加減・極寒の真剣勝負で小麦粉と食塩と水を練り合わせた大きな塊が少しずつ線状になり、二日間をかけ、やがて、美しい白い糸のように変身します。「その細さ0.9ミリ」。温度・湿度などの微妙な変化と塩加減が品質を左右するデリケートな作業です。
先人達の試行錯誤しながら、美味しさづくりを追い求めた知恵と研ぎ澄まされた感と経験による、まさに、職人による「食の手づくり作品」と云えるのが小豆島の「島の光・手延べそうめん」です。

美味しい食べ方

1人前(50g×2束)の美味しい食べ方
1.大きめの鍋に麺2束(100g)当り1L以上の水を沸騰させ、麺をパラパラと素麺をさばきながら入れて下さい。
2.箸でほぐしながら2分間を目安にゆでます。途中ふきこぼれそうになったら火を弱めて下さい。
3.お好みのかたさにゆで上がったら、素早くザルに移し冷水でよくもむようにして洗ってください。
4.よく水を切り、お好みのお料理でお召し上がり下さい。

ベーシックな麺つゆで食べる方法に一味、オリーブ油やごま油を加えてアレンジ。
ミョウガやネギなど食感を変える食べ方も面白いと思います。

小豆島手延素麺協同組合について

慶長3年頃に始まったと伝えられ、400年の歴史と伝統を持つ
昭和26年 現小豆島手延素麺製粉協同組合を結成。

主要事業
1.製造に関する原料資材の共同購入及び製品共同販売
2.検査事業 2名の検査員により全製品の検査
3.共同保管 製品倉庫へ全製品を入庫保管
4.組合員の取り扱うそうめん類の共同加工
5.教育情報活動

ご注文からお手元に届くまで

クレジットカード、後払いの場合はご注文後7営業日以内で発送いたします。
銀行振込の場合は入金確認後7営業日以内で発送いたします。

  • 栗林庵オンラインショップの在庫は、栗林庵の店舗の在庫に従って日々変動するため、商品により品切れの場合がございます。
    その際には、配送までにお時間をいただくことがございますので、ご了承ください。
  • 商品品薄の場合、ご注文が集中した場合、お客様がお住まいの地域によってはお届けに時間がかかる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • 売り切れなどにより商品をお届けできない場合は、ご連絡いたします。
ご注文に関しての詳しい説明はこちらをご覧ください。

お支払い方法について

お支払いは、クレジットカード、銀行振込、後払いがご利用いただけます。銀行振込の場合、お振込みの際にかかる手数料はお客様負担でお願いいたします。

クレジット決済可能なカード
支払方法に関しての詳しい説明はこちらをご覧ください。

配送方法について

商品はヤマト運輸でお届けいたします。配達日、配達時間をご希望の際は、ご注文時にご指定ください。

配達時間指定 午前中, 14-16時, 16-18時, 18-20時, 19-21時
  • 送料は、1箇所のお届け先、1個口あたりの料金です。発送時のダンボールが3辺100センチ以上の場合は、商品の破損を防ぐため、2個口以上の発送となります。その場合、個口数×送料となります。
  • クール便対象商品をご購入の場合、送料とは別にクール便手数料330円(税込)が必要となります。
  • レターパックでのお届けの場合、お時間の指定はできません。レターパックプラスは対面受け渡しとなります。
  • レターパックでのお届けの場合、万一配送中に事故があった場合でも損害賠償をおこないませんのであらかじめご了承ください。
  • 環境保護の観点から、商品発送は基本的に再利用段ボールを使用して発送いたします。(ご贈答品や新品ダンボールをご希望の場合は、新品段ボールを使用して発送いたします。)
    また、ギフト包装のご希望がない場合は、新聞紙を緩衝材としてお入れし、お送りいたします。
配送方法に関しての詳しい説明はこちらをご覧ください。

配送料金

地域名 送料(税込)
四国(香川県・徳島県・愛媛県・高知県) 650円
中国地方、近畿地方 700円
北陸地方、東海地方、九州地方 750円
関東地方、信越地方 800円
東北地方 950円
北海道 2,050円
沖縄県 2,300円

宅配便の送料は発送地域により異なります。レターパックプラス対応商品発送時の送料は全国一律600円(税込)です。

  • レターパック対応商品ご購入の場合でも、ご注文数やご注文内容によってはレターパックでのお届けが難しい場合があります。その場合は、通常の宅配便でのお届けとなり、送料も通常送料となります。
発送地域区分や送料に関しての詳しい説明はこちらをご覧ください。

返品・交換について

商品の特性上、商品発送後のご注文キャンセルや、未開封であってもお客様都合による返品・交換は原則としてお受けできません。誤送品や不良品など下記3点に該当する商品に関しては、例外として商品の交換に応じます。商品到着後は、速やかに商品の状態をご確認いただき、商品に不都合がありましたらご連絡ください。

  • 商品に破損(原形を留めないほどに潰れていたり、溶解している状態)が生じている場合、また、賞味期限を過ぎたものが届いた場合
  • 異臭がする、袋に不自然な穴が開いている等の場合
  • ご注文の商品と異なる商品が届いた場合
返品・交換に関しての詳しい説明はこちらをご覧ください。

注意事項

  • 当店掲載の商品の画像は、実際の商品と同じになるように撮影しておりますが、ご利用のパソコンのモニターによってカラーの見え方が違ったり、実際の商品と色味が多少異なって見える場合がございます。
  • 工芸品は、一品一品が手作りのため写真の商品と現物が異なることがございます。ご了承ください。
  • ご購入商品に酒類が含まれている場合は、栗林庵が受注・発送いたします。
  • 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。当店は20歳未満への酒類の販売はいたしません。

個人情報について

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

詳しくは個人情報保護に対する基本指針をご覧ください。

その他

オンラインショップに掲載されている一部の商品価格は、栗林庵店舗と異なることがあります。
ご了承ください。

酒類を含む商品・ご注文のお問い合わせ
栗林庵店舗へお越しの方・お問い合わせ

販売業者:
一般財団法人かがわ県産品振興機構 
かがわ物産館 栗林庵

〒760-0073 香川県高松市栗林町1丁目20-16

FAX087-812-3156

酒類を除く商品・ご注文のお問い合わせ
オンラインショップ(インターネット)での
ご注文・お問い合わせ

ウェブサイト運営代行業者:株式会社Welleg

〒760-0064 香川県高松市朝日新町18-22